节气食单 |夏至 紫苏腌仔姜
夏季气候湿热,身体的阳气浮于外,易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片,温和脾胃,收敛元气。 生姜性温热,是补阳气的极好食材,醋有酸收的作用,避免生姜发散太过,两者互补,补阳滋阴。
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步骤1/8
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备料;
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步骤2/8
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仔姜去皮切成片
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步骤3/8
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加盐腌制30分钟
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步骤4/8
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锅中加水放入紫苏、冰糖、醋,大火煮开
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步骤5/8
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倒入晾凉的紫苏糖醋汁
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步骤6/8
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再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)
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步骤7/8
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冷藏一天即可食用
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最后一步
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成品
空调一开,长时间在室内活动易感寒邪,夏季食养也可饮一杯姜枣茶,疏散外寒,清化内湿,趁热饮下,促进血液循环。枣香与姜也极为搭配,丝丝蜜甜带着姜香的奔放,喉韵生津。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-05
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