爽脆开胃的凉拌木耳
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清爽可口,营养丰富的特点,尤其适宜夏季。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
泡好木耳
150克
、
小米椒
2个
、
蒜粒
5瓣
、
白砂糖
2g
、
葱
2根
、
生抽
3勺
、
香醋
1勺
、
芝麻油
1勺
、
花椒、食用油
适量
、
姜
2片
烹饪步骤
-
步骤1/7
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葱、蒜、姜小米辣椒切末放入碗中备用,生抽、白糖、盐、香醋放入碗内 (香醋与生抽的比例为3:1)将黑木耳用冷水泡发,一般一个小时就可以泡软,变软后洗净备用。
-
步骤2/7
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木耳再放在沸水中焯水2分钟,捞出放入提前准备的凉开水中,沥干木耳。
-
步骤3/7
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锅里放适量油,油热后关火,放入花椒爆香后弃之,接着放小米椒、蒜末,生姜末用油温爆香∽
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-07-05
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