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滋卷

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山风LL6

滋卷的特点就是皮薄，我今天用压面机来压面，这样对不太会擀面皮的我来说真的是方便快捷了很多，没有压面机的朋友也可以用手工擀，只要够薄，成品一样美味！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面团：中筋面粉 150克
、
盐 1克
、
水 62克
、
馅料：虾仁 100克
、
韭菜 100克
、
鸡蛋 3个
烹饪步骤
小贴士

1.面团一定要醒够时间，这样延展性比较好，面皮可以擀得比较薄 2.韭菜碎里加一点点小苏打和食用油，这样蒸熟后韭菜还是比较翠绿的： 3.鸡蛋炒熟放凉后再用，这样面皮不容易破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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