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蚝油生菜这样做颜色翠绿不发黑，口感脆嫩还入味！

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其实生菜的做法非常的多，在加上生菜的营养价值很丰富，里面富含了丰富的膳食纤维和各种维生素，所以也受到了很多人的喜欢，而且有一些人在减脂期的时候也都是非常喜欢吃生菜的。生菜吃起来给人的感觉有一种甜丝丝的味道，蚝油生菜是广东地区一道非常特色的菜肴，也是用生菜和蚝油，再加上其他的辅料加工制作成的味道，非常的美味清香。但是如果想要做好这道菜，还有一些技巧是需要我们来掌握的，那么今天就给大家分享一下蚝油生菜具体的做法，喜欢的小伙伴们赶紧mark起来吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生菜 1颗

、

蚝油 2勺

、

蒜 2瓣

、

白糖 3克

、

玉米淀粉 5克

、

千岛源纯正茶油 20毫升

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
2、将生菜一片片剥开浸泡洗净后控水备用。
步骤3/12 点击查看大图
3、大蒜去皮去蒂，切成蒜末。
步骤4/12 点击查看大图
4、碗中加入2勺蚝油，1小勺白糖，1中勺玉米淀粉和适量的水搅匀成碗芡汁。
步骤5/12 点击查看大图
5、锅中宽水烧开加几滴千岛源茶油。（会使生菜更翠绿不发黑）
步骤6/12 点击查看大图
6、下生菜烫一下。（生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了）
步骤7/12 点击查看大图
7、烫好的生菜沥水捞出装盘里。
步骤8/12 点击查看大图
8、另取一锅倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7成热。千岛源茶油单不饱和脂肪酸高达79.5%，单不饱和脂肪酸不聚脂，适合家人们低卡低脂饮食要求，更好的守护家人们的健康。
步骤9/12 点击查看大图
9、下蒜末爆出香味。
步骤10/12 点击查看大图
10、倒入调好的碗芡汁。
步骤11/12 点击查看大图
11、大火煮开至芡汁浓稠。
最后一步点击查看大图
12、起锅淋在生菜上，齐活！

小贴士

这道菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑，如果喜欢吃生菜的，可以尝试着用这个方法试着做一下哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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