蚝油生菜这样做颜色翠绿不发黑,口感脆嫩还入味!
其实生菜的做法非常的多,在加上生菜的营养价值很丰富,里面富含了丰富的膳食纤维和各种维生素,所以也受到了很多人的喜欢,而且有一些人在减脂期的时候也都是非常喜欢吃生菜的。 生菜吃起来给人的感觉有一种甜丝丝的味道,蚝油生菜是广东地区一道非常特色的菜肴,也是用生菜和蚝油,再加上其他的辅料加工制作成的味道,非常的美味清香。但是如果想要做好这道菜,还有一些技巧是需要我们来掌握的,那么今天就给大家分享一下蚝油生菜具体的做法,喜欢的小伙伴们赶紧mark起来吧。
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步骤1/12
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1、准备食材。
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步骤2/12
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2、将生菜一片片剥开浸泡洗净后控水备用。
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步骤3/12
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3、大蒜去皮去蒂,切成蒜末。
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步骤4/12
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4、碗中加入2勺蚝油,1小勺白糖,1中勺玉米淀粉和适量的水搅匀成碗芡汁。
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5、锅中宽水烧开加几滴千岛源茶油。(会使生菜更翠绿不发黑)
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步骤6/12
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6、下生菜烫一下。(生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了)
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步骤7/12
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7、烫好的生菜沥水捞出装盘里。
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步骤8/12
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8、另取一锅倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7成热。千岛源茶油单不饱和脂肪酸高达79.5%,单不饱和脂肪酸不聚脂,适合家人们低卡低脂饮食要求,更好的守护家人们的健康。
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步骤9/12
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9、下蒜末爆出香味。
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步骤10/12
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10、倒入调好的碗芡汁。
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11、大火煮开至芡汁浓稠。
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最后一步
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12、起锅淋在生菜上,齐活!
这道菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑,如果喜欢吃生菜的,可以尝试着用这个方法试着做一下哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-05
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