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碱水豆沙包

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熊猫半糖

碱水包一直没有亲自尝试做过，买一个价格小贵，其实成本不高，于是跃跃欲试买来烘焙碱实验一下，注意这个烘焙碱不同于家里的食用碱哦，我查过没有替代品。 没想到第一次制作能这么顺利，卖相不错，口味也是不差，大家也学来做做吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 230克
、
低筋面粉 20克
、
牛奶 150毫升
、
盐 4克
、
糖 10克
、
酵母 2克
、
黄油 10克
、
红豆沙 100克
、
烘焙碱 6克
、
温水 150克
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、这个面团不用一次发酵，直接整形需要速度快； 2、沾取碱水的全程戴手套，注意安全； 3、沾好后用厨房用纸吸一下底部多余碱水，再放到烤盘上； 4、刀片划口略深一点；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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