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烤面包蟹的做法

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烤面包蟹

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订了2只活面包蟹，正好买了old bay的调味料，用这种先煮后烤的方式，做的味道还不错，分享给大家。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

面包蟹 2只

、

玉米 1根

、

西兰花 1个

、

蒜 1头

、

黄柠檬 1个

、

oldbay 适量

、

无盐黄油 200克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切块，玉米切段，西兰花切成小块
步骤2/6 点击查看大图
生面包蟹洗净，面包蟹可以换成龙虾，虾，雪蟹，排骨等，如果主菜是海鲜类，则需要准备一个柠檬去腥。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放适量水，我这里大概3000ml，柠檬切片下锅，放old bay调料粉15g，盐2勺，煮开后，下玉米和土豆煮5分钟，再下面包蟹煮10分钟，最后下西兰花煮5分钟
步骤4/6 点击查看大图
煮熟后捞出，把面包蟹拆分，平铺到深盘中。
步骤5/6 点击查看大图
黄油200g，1头蒜的蒜末，old bay3到5g，加热搅拌，做成黄油蒜泥调味油。
最后一步点击查看大图
把黄油蒜泥调味油均匀浇到面包蟹和菜上，烤箱下层，上下火200度烤15分钟，再放入中层上火230度烤5分钟上色，即可出锅，图片是没上色的。

小贴士

1.煮食材时，咸味主要靠盐，old bay只是调味，不用放太多。 2.黄油蒜泥调味汁咸味都来自old bay，做的时候少量多次加入，避免调味汁过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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