美味可口的草莓酥
大家都对凤梨酥情由独钟,今天分享一个我做的草莓酥给你们,吃起来也一样酸甜可口!而且很适合外貌协会的你哟……
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步骤1/17
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首先是准备食材:低筋面粉、黄油、玉米淀粉、鸡蛋、奶粉、草莓粉,抹茶粉,还有草莓馅(如果自己不会做草莓馅,可以在网上直接购买)
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步骤2/17
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黄油室温软化后用打蛋器搅拌顺滑
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步骤3/17
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加入糖粉充分搅拌均匀
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步骤4/17
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再加上奶粉搅拌均匀
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步骤5/17
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加入玉米淀粉搅拌均匀
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步骤6/17
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加入30克的蛋液继续搅拌均匀
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步骤7/17
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搅拌如图这种状态即可
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步骤8/17
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再筛入低筋面粉搅拌均匀(将25克面团分出)
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步骤9/17
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分出来的25克面团加入抹茶绿揉均匀,再将12克的草莓粉与大面团混合均匀
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步骤10/17
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将草莓皮的面团和叶子的面团称重后揉成小面团(我用的是30克的草莓模具,所以14克草莓皮加1个叶子面团,16克的馅)
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步骤11/17
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将草莓皮把草莓馅包裹揉搓成光滑的球
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步骤12/17
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在模具中先放入抹茶面团在叶子的位置上
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步骤13/17
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再将草莓面团放入模具按压成型
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步骤14/17
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再将草莓面团放入模具按压成型
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步骤15/17
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烤箱提前预热到175度,将烤盘放中下层170度烤20分钟即可
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步骤16/17
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烤好的草莓酥小小的很可爱,而且闻起来也很香呢……
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最后一步
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切开一个看看里面的样子是不是也很诱人呢……
草莓馅可以用鲜草莓或者草莓酱,冬瓜、糖,麦芽糖,油,自己做!如果闲麻烦可以直接网上买来做!烤箱的温度一定要按照自己的烤箱脾气来操作,不易过高的温度烤,过高的温度会是烤出来的草莓酥颜色不好看!另外家里没有草莓粉,也可以用适量的红曲粉和红丝绒液来做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-04
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