家常青椒鸡
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可以控制辣度全家都吃的辣子鸡,喜欢吃辣的小伙伴可以增加小米椒,我这个小盆友也可以吃,二荆条很适合大人下饭。可以很好滴兼顾全家人的口味哦
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡
半只
、
二荆条
15个
、
小米椒
1个
、
朝天椒
2个
、
盐
5克
、
酱油
2勺
、
花椒粉
1勺
、
米酒
2勺
、
姜片
15片
、
小葱
3根
、
大蒜
15瓣
、
白糖
1/3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将鸡切小块加适量姜、蒜片、葱段、酱油、盐、米酒腌制1小时
-
步骤2/4
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起锅烧油加姜蒜片下入鸡块翻炒
-
步骤3/4
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鸡肉表面微微发黄后加水没过鸡肉盖盖焖煮5-8分钟后揭盖大火收汁后盛出
-
最后一步
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用剩下的油煸炒剩余的姜蒜和切好的辣椒(为了区分特别辣的小米椒和朝天椒我切了两种形态),待辣椒出现虎皮状下入鸡肉翻炒加白糖和花椒面出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-04
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