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沙姜鸡肉煲的做法

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沙姜鸡肉煲

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鸡肉半只（预计一斤半）

、

沙姜适量（根据自己口味，喜欢放可以放多）

、

盐适量

、

鱼露适量

、

葱头适量

、

洋葱半个

、

植物油适量

、

蒜头适量

、

味事达酱油适量

、

生姜适量不用太多

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：先将鸡肉清洗干净后，放入大盆中加入鱼露、味事达酱油、沙姜、适量一点点盐和植物油腌制半小时即可
步骤2/6 点击查看大图
第二步：炒锅上倒油烧热，将腌制好的鸡肉倒入翻炒上盖中火焖5分钟后，打开再翻炒改小火焖3分钟左右（腌制时会有汁的、所以翻炒过程都不用加水）
步骤3/6 点击查看大图
第三步：在做第二步的过程中就要把另一个煤气灶打开上砂锅，砂锅中倒油加热
步骤4/6 点击查看大图
第四步：等油热之后，把剩下的沙姜、葱头蒜头、生姜一起放下去翻炒
步骤5/6 点击查看大图
第五步：将第四步做好之后加入洋葱，再翻炒一下
最后一步点击查看大图
第六步：在第五步做好之后就将炒好的鸡肉倒入，先中火闷个五分钟，再改成小火焖3分钟，就可以开盖撒香菜、葱叶，即可再盖上砂锅盖上桌了（注意在炒鸡肉的过程中，不要炒到或者是闷到没汁）

小贴士

注：全过程不需要加一滴水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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