速食小笼包

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对于上班族来说，早餐总是急急忙忙，想吃好，时间又不够！今天给大家分享一款我家自己做的速食小笼包！有空的时候多包一些小笼包放在冰箱冷冻保存！早上起来直接开水上锅蒸半个小时！就可以吃到鲜美宣软的小笼包了！蒸小笼包的时间我们可以用来刷牙洗脸，化妆，换衣服！等把自己打扮好，小笼包差不多也好了！一点也不耽误时间！喜欢的朋友可以收藏下来哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 3斤

、

鲜槐花 2斤

、

葱姜花椒八角水一碗

、

生抽 2大勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1大勺

、

香油 1大勺

、

五香粉 1大勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

面粉 3斤

、

发酵粉 12克

、

白糖 1勺

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
五花肉去皮洗净放料理机搅打成肉糜，放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，香油搅拌均匀！再多次少量的加入葱姜花椒八角水，朝一个方向搅拌上劲儿！成粘稠的状态！（葱姜花椒八角加入开水冲泡半个小时，过滤一下就可以加进肉馅中了！起到增香去腥的作用，还不用吃到讨厌的花椒，生姜味儿！特别受孩子们的喜欢！）
步骤2/18 点击查看大图
放入适量的玉米淀粉搅打上劲儿，再倒入适量的香油搅拌均匀，可以使肉馅锁住水分，更鲜嫩！最后加入焯水，挤干水分的鲜槐花搅拌均匀，肉馅儿就调好了！
步骤3/18 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天，这样更好包一些，肉馅儿也更入味儿！
步骤4/18 点击查看大图
面粉中加入发酵粉，白糖搅拌均匀，再倒入适量的温水搅拌成棉絮状，再揉成光滑细腻的面团！盆里撒少许面粉，把揉好的面团放进盆里！
步骤5/18 点击查看大图
盖上盖子，发酵至两倍大！
步骤6/18 点击查看大图
发酵好的面团揉匀排气，分成若干小剂子，揉圆按扁，擀成中间厚边缘薄的面片！
步骤7/18 点击查看大图
取一个擀好的面片，挖一勺肉馅儿！
步骤8/18 点击查看大图
按照自己熟悉的手法，包成小笼包！
步骤9/18 点击查看大图
烤盘上铺油纸，再撒少许面粉，包好的小笼包放进烤盘上，放入冰箱冷冻保存即可！
步骤10/18 点击查看大图
吃的时候小笼包无需解冻，直接开水上锅蒸半个小时即可！
步骤11/18 点击查看大图
成品图
步骤12/18 点击查看大图
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步骤13/18 点击查看大图
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步骤14/18 点击查看大图
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