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麻辣鸭货

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SHINE岳食间

夏天到了 卤些鸭货 喝点冰镇啤酒 美哉
食材清单 加入采购清单
白条鸭子 1只
、
卤料包
、
八角 4-5个
、
桂皮 一块
、
花椒 5克
、
麻椒 5克
、
干辣椒 50克
、
小茴香 2小勺
、
白芷 5片
、
香叶 5片
、
甘草 3片
、
陈皮 一块
、
肉蔻 2个
、
良姜 2块
、
焯水
、
鲜姜 4片
、
葱段 2根
、
料酒 4勺
、
炒料调味
、
油 适量
、
干辣椒片 2勺
、
麻椒 1勺
、
葱伴侣豆瓣酱 2勺
、
腐乳汁 2勺
、
葱段 2根
、
姜片 4片
、
生抽 4勺
、
老抽 3勺
、
鸡粉 2勺
、
糖 4勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

泡好的鸭货捞出 将卤水再次煮开过滤 冷冻保存 可以重复利用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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