“0”失败,啫啫鸡翅
疫情防控,没有外卖的日子,只能靠自己动手才能解馋了~
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步骤1/11
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准备好新鲜鸡翅8~9个
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步骤2/11
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大蒜1个,原瓣剥皮后,不用切碎香菜1把,洗干净备用,徒手摘断即可红椒3根,切成小圈
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步骤3/11
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鸡翅出水:冷水下锅,沸腾后继续煮1分钟,捞出洗干净,沥干水备用!
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步骤4/11
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不粘锅热后倒入适量的油,放入蒜瓣,翻炒至微黄
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步骤5/11
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倒入出过水的鸡翅,无需翻动,中火煎30秒左右,等鸡皮煎出油来
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步骤6/11
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鸡翅翻面,继续把另一面鸡皮的油煎出来!重复煎3次左右(正反面煎完后为1次),每次不要超过20秒!
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步骤7/11
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加入2小勺盐
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步骤8/11
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加入适量的酱油!
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步骤9/11
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用勺子拌匀调料,多翻动几次,使鸡翅入味!
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步骤10/11
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倒入全部的红椒和一半香菜,盖上锅盖,焖1分钟!
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最后一步
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打开锅盖,鸡翅颜色均匀,鸡皮不再出油后,倒入剩下的香菜即可上碟!
这个做法的鸡翅是蒜香咸味的,吃的时候也可以淋点蜜糖在表面,口感很棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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