“0”失败，啫啫鸡翅
疫情防控，没有外卖的日子，只能靠自己动手才能解馋了～
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步骤1/11
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准备好新鲜鸡翅8~9个
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大蒜1个，原瓣剥皮后，不用切碎香菜1把，洗干净备用，徒手摘断即可红椒3根，切成小圈
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步骤3/11
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鸡翅出水：冷水下锅，沸腾后继续煮1分钟，捞出洗干净，沥干水备用！
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步骤4/11
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不粘锅热后倒入适量的油，放入蒜瓣，翻炒至微黄
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步骤5/11
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倒入出过水的鸡翅，无需翻动，中火煎30秒左右，等鸡皮煎出油来
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步骤6/11
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鸡翅翻面，继续把另一面鸡皮的油煎出来！重复煎3次左右(正反面煎完后为1次），每次不要超过20秒！
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步骤7/11
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加入2小勺盐
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步骤8/11
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加入适量的酱油！
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步骤9/11
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用勺子拌匀调料，多翻动几次，使鸡翅入味！
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步骤10/11
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倒入全部的红椒和一半香菜，盖上锅盖，焖1分钟！
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最后一步
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打开锅盖，鸡翅颜色均匀，鸡皮不再出油后，倒入剩下的香菜即可上碟！
这个做法的鸡翅是蒜香咸味的，吃的时候也可以淋点蜜糖在表面，口感很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-03
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