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美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法

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美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮

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猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮，不是连带着肉一起炖煮，就是拿来做猪皮冻，当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒，味道赞赞赞，爱吃辣的朋友们不要错过哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪皮 150克

、

生姜 1块

、

青红辣椒各2个

、

泡椒 5个

、

大蒜 3瓣

、

泡豇豆 50克

、

食用油 10ml

、

食盐 3克

、

花椒粉 2克

、

生抽 5毫升

、

红烧酱油 2ml

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
几块猪皮刮去毛后，清洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
锅中加入适量清水，倒入10毫升料酒，3克食盐，一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。
步骤3/15 点击查看大图
煮好后冲一下冷水，清洗干净。
步骤4/15 点击查看大图
切成小细条。
步骤5/15 点击查看大图
准备一把泡好的豇豆。
步骤6/15 点击查看大图
两个青辣椒切斜圈。
步骤7/15 点击查看大图
两个红辣椒切圈。
步骤8/15 点击查看大图
五个泡椒切碎。
步骤9/15 点击查看大图
两片生姜切丝。
步骤10/15 点击查看大图
三瓣大蒜切碎。
步骤11/15 点击查看大图
锅中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
步骤12/15 点击查看大图
加入青红辣椒炒至断生。
步骤13/15 点击查看大图
加入切好的猪皮煸炒。
步骤14/15 点击查看大图
加入2毫升红烧酱油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食盐，2克花椒粉翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
美味完成。

小贴士

烹饪猪皮的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整，喜欢软一点的就延长时间，喜欢Q弹的就缩短时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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