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懒人版香卤牛腱子肉（有手就会！）

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小曦料理

最近在减脂，教练说多吃肉不会胖，要控制糖分摄入和碳水。牛腱子真的是好东西，每天晚上切一小盘又管饱又掉秤！自己做的更美味放心，而且我的做法超级简单！只有四个步骤！毫无做饭经验也一看就会！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
澳洲牛腱 1公斤
、
盐 30g
、
冰糖 10克
、
八角 1个
、
花椒 一小把
、
姜 三片
、
葱 1段
、
老抽 少许
、
辣椒 喜欢吃辣的可以加
、
香叶 四五片
、
生抽 少许
、
料酒 2大勺
、
桂皮 2块
、
陈皮 1块
烹饪步骤
小贴士

1、炖煮完1小时后再加盐，不然肉会柴 2、香料我是放在纱布袋里放进去的，煮出来肉比较干净 3、带牛肉味的茶叶蛋真的很香！不浪费任何一滴卤料。 4、陈皮可加可不加，但加了炖的更软烂，香味也清新。八角只能放一个，很抢味，还会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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