辣子鸡
超下饭辣子鸡,两个人吃每次一上桌都被秒完还吃不够。喜欢的可以尝试一下。
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步骤1/6
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准备鸡腿1个
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步骤2/6
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多小块加入一勺料酒,一勺生抽,一勺盐,一勺淀粉拌匀腌制半小时
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步骤3/6
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干辣椒切开,八角掰开,调入花椒备用,再取小碗加入一勺白芝麻一小勺白糖备用。
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步骤4/6
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油热小锅炸至微焦黄捞起
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步骤5/6
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另开锅热锅凉油下花椒八角干辣椒小火翻炒出香味
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最后一步
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在倒入鸡肉再翻炒,最后出锅前倒入白芝麻跟白糖翻炒一下就可以出锅啦。
鸡肉要切小块容易熟。
辣椒要多才香。
下锅炸的时候油温控制在七成热,油温太低容易粘锅。
炒辣椒的时候要热锅,凉油小火翻炒火太大的话容易焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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