萝卜丝鲫鱼汤
今天天气太热了,没啥胃口,来一个清淡一点儿的萝卜丝鲫鱼汤!汤鲜味美!做了满满一大盆,全家人吃的美滋滋!
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步骤1/19
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鲫鱼去鱼鳞,去内脏,去腮,清洗干净,鱼身划几刀,方便煮的时候入味儿!(鲫鱼炖汤不需要提前腌制,要不然鱼肉就不鲜嫩,清甜了!)
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葱切成葱花,生姜切成丝备用!
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白萝卜去皮,擦成丝备用!
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步骤4/19
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起锅烧油,放入鲫鱼煎至两面微焦!
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步骤5/19
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放入生姜丝爆香,去腥!
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步骤6/19
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倒入适量开水!(切记炖鲫鱼汤必须要用滚开水哦!这样炖出来的汤才会像牛奶一样白!)
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步骤7/19
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煮开后,转中火慢炖半个小时,汤像牛奶一样浓白!
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步骤8/19
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放入萝卜丝,再继续炖10分钟左右!
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步骤9/19
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放入一勺盐调味!
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步骤10/19
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放入一勺鸡精提鲜!
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步骤11/19
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起锅前放入适量的葱花点缀一下即可开吃!
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步骤12/19
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成品图
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最后一步
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鲫鱼刺不多,而且很嫩,特别适合宝宝吃!坐月子的宝妈多喝这个汤,乳汁多到宝宝喝不完!可以省很多奶粉钱呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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