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金汤鱼片的做法

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金汤鱼片

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今天和大家分享一道很家常的金汤鱼片，配菜丰富多变可以根据时令自己搭配，慢慢的妈妈菜味道。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

巴沙鱼片 1片约1斤

、

鸡蛋 2个

、

各种配菜适量

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 10

、

色拉油 2勺

、

姜 3片

、

香葱 2根

、

蒜 2-3瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼片加葱段、姜丝、料酒、盐、鸡精调味。木耳、火腿片、香菇、等时令蔬菜适量切菱形片备用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅下有中小火将2个全蛋煎至两面金黄，然后冲入开水一大碗，用铲子将煎蛋铲成大块，放入小葱段转小火。
步骤3/5 点击查看大图
倒入准备好的配菜，然后根据自己口味调味，喜辣的朋友可以放几个小泡椒，既不会影响汤汁的颜色还能刺激你的味蕾。
步骤4/5 点击查看大图
等配菜断生入味后，在腌制的鱼片中放少许淀粉爪拌均匀放于国内，中火闷煮2-3分钟就可以出锅了。鱼片下锅的烹饪时间根据你的刀功而定，很薄的鱼片10秒出锅，切的厚的你自己尝一下再说。
最后一步点击查看大图
这样一到汤汁浓郁营养丰富的金汤鱼片就做好了，希望大家能够喜好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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