酱香饼

浏览 86659 · 收藏 378 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

非常快速就能做出来的街头美食，好吃炸啦！可以提前炒好酱，这样只需要五分钟就可以吃饭啦！有兴趣的朋友收藏起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 1张

、

洋葱 30g

、

香葱 2根

、

蒜 1瓣

、

芝麻适量

、

六月香豆瓣酱 15g

、

六月香辣椒酱 20g

、

番茄沙司 20g

、

芝麻酱 15g

、

生抽 10g

、

白糖 2g

、

老抽 3g

、

五香粉 3g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
葱白葱绿分开，切碎蒜，洋葱切碎末
步骤2/18 点击查看大图
碗里放入芝麻酱和六月香豆瓣酱
步骤3/18 点击查看大图
加入六月香辣椒酱
步骤4/18 点击查看大图
加入番茄沙司
步骤5/18 点击查看大图
加入生抽，老抽
步骤6/18 点击查看大图
加入白糖和五香粉
步骤7/18 点击查看大图
起锅倒油，油要稍微多一些
步骤8/18 点击查看大图
冷油下去洋葱，葱白，蒜末，小火炒香
步骤9/18 点击查看大图
料头炒制微黄，香味都散发出来后，即可加入提前调好的酱汁
步骤10/18 点击查看大图
小火慢炒，炒出香味和红油，大约需要5分钟，这个过程如果怕糊，可以加入大约50g的水
步骤11/18 点击查看大图
好啦，炒好了酱料！红油炒出来啦！
步骤12/18 点击查看大图
手抓饼不用解冻，直接放进锅里
步骤13/18 点击查看大图
烙制两面金黄即可
步骤14/18 点击查看大图
手抓饼转移到一张厨房纸上，这样即能吸掉一些油份，一会儿抹酱的时候也不会弄脏案板！
步骤15/18 点击查看大图
抹上炒好的酱料吧⚠️⚠️⚠️这是一个错误示范用勺子抹酱料就很合适，硅胶刷太软，抹起来比较费劲，不如勺子好用
步骤16/18 点击查看大图
撒上葱花，芝麻
步骤17/18 点击查看大图
切件，装盘，拍一张美美的照片吧！⚠️如果想要更贴合街头美食，可以切成块，用竹签扎着吃
最后一步点击查看大图
是不是很有食欲呐？

小贴士

1.全程不放盐！不放盐！不放盐！ 2.酱料也可以根据自己家有的东西来调整，不是一成不变！每样都来一些，复合起来就很绝了！ 3.酱料做好密封放冰箱，不污染的情况下十天半个月没问题哒！ 4.这个酱料大约可以抹5张饼 5.有哪里表述的不是很清楚，请留言，看到回！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

换个做法