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藕酿虾滑的做法

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藕酿虾滑

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这个季节的藕很好吃，脆嫩的很，做个藕酿虾滑吃吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾滑 1盒

、

藕 1节

、

照烧酱 2勺

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.藕洗干净，削皮，切厚片。
步骤2/4 点击查看大图
2.锅里烧水，水开下藕片焯一下水，焯二分钟捞出来冷水里过一下凉水。控干水，一面沾生粉，把虾滑用勺子放到有生粉的那面藕上。
步骤3/4 点击查看大图
3.全部藕片放好，不沾锅里放点油，油热把抹好虾滑的藕片放锅里煎，没有虾滑的那一面放下面。
最后一步点击查看大图
4.趁着煎的工夫，挤点照烧汁到碗里，加点水，搅拌均匀倒在锅里，盖上盖子，收一下汁，汁收干，藕就好了。装盘，在每个虾滑上挤一点照烧汁酱，藕酿虾滑就好了，清脆的藕Q弹的虾滑，吃起来很满足呦。

小贴士

藕选白色那种，很脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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