高颜值超软火龙果蜜豆软欧包❗太好吃了
好多伙伴都说高温烤出来的火龙果面包会变色,好奇怪,我做了很多次,除了火大表面上色焦,其他还好!不知道是不是自家种植的红心火龙果的原因?我家婆种的真的是新鲜汁多又超甜[色色R]今天做软欧包啦!
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步骤1/6
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火龙果榨汁滤去果籽,取出果汁!所有材料除黄油放厨师机中揉至出厚膜加黄油继续揉至扩展阶段。
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步骤2/6
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取出面团整理滚圆放发酵盒中发酵至两倍大,然后分割成6等份的小面团,揉圆放发酵盒里醒发5分钟。醒发好把小面团擀成中间厚两边薄的面片,包上蜜豆,先上部两边往中间捏紧,下边叠上来一起捏成三角形状,虎口捏紧朝下摆放在垫油纸的烤盘上,醒发半小时。
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步骤3/6
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二次发酵至两倍大即可
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步骤4/6
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撒一层面粉,割花刀!
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步骤5/6
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烤箱上下火提前预热170°10分钟,把欧包放进烤箱烤制20分钟就完成了!
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最后一步
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出炉真的超软超软,夹着蜜豆口感香甜真好吃,而且也简单易做,喜欢吃火龙果的赶紧学起来吧!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-02
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