芋头扣肉 |芋头扣肉一口咬
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步骤1/17
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1.五花肉洗净焯水
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步骤2/17
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2.焯水
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步骤3/17
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3.焯水五花肉拿牙签扎猪皮,用盐涂抹猪皮
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步骤4/17
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4.芋头削皮,并切片
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步骤5/17
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5.芋头先下油锅炸制5分钟
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步骤6/17
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6.油温升高,把五花肉带皮的面向下下锅油炸
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步骤7/17
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7.盖上盖子防止油溢出
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步骤8/17
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8.炸好出锅
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步骤9/17
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9.金黄金黄的,出锅后五花肉泡冷水
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步骤10/17
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10.加入话梅、陈皮果、葱白、生抽、老抽、南乳、五香粉等调料
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步骤11/17
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11.扣肉切片,并把刚才的调料倒入搅拌
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步骤12/17
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12.一片扣肉,一片芋头放置
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步骤13/17
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13.放置入碗后,倒入刚才的料汁
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步骤14/17
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14.上锅蒸40分钟
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步骤15/17
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15.出锅后用一个盘子把扣肉倒扣进盘中
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步骤16/17
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16.完成
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最后一步
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完成
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发布于 2021-07-02
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