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酸奶小花溶豆

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入口即化，蛋黄味道浓郁，宝宝的最爱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

柠檬汁 3滴

、

奶粉 18g

、

蛋白 2个

、

柠檬汁 5滴

、

玉米淀粉 15g

、

奶粉 20g

、

酸奶 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋黄加入柠檬汁打发；
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄加入柠檬汁打发；
步骤3/11 点击查看大图
将奶粉加入打发的蛋黄中搅拌均匀；
步骤4/11 点击查看大图
将奶粉加入打发的蛋黄中搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
将蛋糊装入裱花袋中，挤入烤盘，采用上下火90度烤焙20分钟；
步骤6/11 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁进行打发；
步骤7/11 点击查看大图
加入玉米淀粉进行继续打发至湿性发泡，出现小弯钩；
步骤8/11 点击查看大图
奶粉与酸奶混合均匀，加入打发的蛋白中混合均匀；
步骤9/11 点击查看大图
装入裱花袋挤
步骤10/11 点击查看大图
挤入烤好的黄色溶豆边做为花瓣即可，
最后一步点击查看大图
放入烤箱上下火90度烤焙60分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-02

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