榴芒冰淇淋
别听它名字不太正经,味道可超级正宗,一到夏天,厦门街头飘得都是这个味 熟透的榴莲又香又甜,和果香四溢的芒果配在一起,简直是强强联合,爱这两样的人绝对一闻就馋疯!
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步骤1/9
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先来做糯米小丸子:碗里倒入60g糯米粉、5g白砂糖、40g开水,和成糯米团,滚成长条形状后,切成小粒,将小糯米团子搓成圆形。锅中烧开水,放入小丸子,煮到浮起后,再煮一分钟时间,关火,捞出放入冷水中放凉,小丸子就做好啦
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步骤2/9
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再来做冰淇淋:一个芒果切成小丁备用
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步骤3/9
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榴莲肉去核(取150g),压成泥备用
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步骤4/9
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取150g芒果肉放入果汁机中,加入20g牛奶,打成芒果泥
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步骤5/9
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150g淡奶油中加入15g炼乳,打发至8-9成发
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步骤6/9
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先加入榴莲肉翻拌均匀
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步骤7/9
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再加入芒果果泥,翻拌均匀
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步骤8/9
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装入裱花袋中,挤入小杯子里。
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最后一步
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表面装饰上芒果果粒和小丸子,放入冰箱冷冻2小时就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-02
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