蜜枣粽子
端午前,妈妈给包了一大包粽子,舍不得吃,冻在冰箱里。端午节,婆婆也包了粽子,也很好吃,但是我比较喜欢自然甜的,微信问了妈妈粽子的做法,然后自己试了试,婆婆在旁边指导包粽子的方法!在我的努力之下,终于做出了“妈妈”的味道——妈妈牌蜜枣粽出炉!
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步骤1/5
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将糯米提前泡上一个晚上,泡到可以用手碾碎的程度。花生、蜜枣准备好,可以将蜜枣剪成小块。
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步骤2/5
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粽叶洗干净,然后加盐、用水煮一下!这样的粽叶更有韧性!
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步骤3/5
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开始包粽子了!粽叶准备好,先舀一勺糯米,放两颗花生,放一块蜜枣,然后再舀一勺糯米!然后用各种方式,把它包严实了,切记别太紧,不然,煮的时候,糯米会溢出来!
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步骤4/5
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包好的粽子冷水下锅,开大火。水开之后,转中火煮一个小时!中间要是水少了,记得添热水!期间要观察,小心糊锅!
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最后一步
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一个小时后关火,焖一个小时。然后就可以开吃咯!
我这个粽子是自然甜的,吃的时候可以不用放糖!如果包的多,一次吃不了,可以放在冰箱里冷冻,这样不容易坏!吃的时候提前拿出来,蒸锅热一热!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-02
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