培根吐司,柔软细腻,咸香美味
柔软细腻,咸香美味 。
62克
83克
236克
1712
千卡
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步骤1/9
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把高筋粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、酵母粉以及盐放进和面缸里,搅打到面团能抻出结实的厚膜。放入提前软化好的黄油。
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步骤2/9
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搅打到面团能抻出细腻的薄膜即可。
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步骤3/9
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面团滚圆,放入大碗里,盖上保鲜膜,在温暖处(28度为宜)发酵至2倍大。
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步骤4/9
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面团放在揉面板上,轻轻拍打排气。擀成厚薄均匀的长方形面片,宽度与培根的长度相同,面片翻面,把光滑面朝下。培根片摆在面片上,撒上黑胡椒粉和一半的马苏里拉芝士。
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步骤5/9
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从上到下慢慢卷起,收口压在底部。面团用刀切成6等份。
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步骤6/9
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切面朝上,摆入吐司盒里。
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步骤7/9
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表面刷一层蛋黄液,撒上玉米粒和剩余的马苏里拉芝士,最后挤上蛋黄酱。
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步骤8/9
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放入预热好的烤箱,上火160度,下火180度,下层烘烤35分钟左右。
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最后一步
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烤好后立刻出炉,震几下模具,散出热气,然后脱模,侧放在晾网上降温。
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发布于 2021-07-02
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