适合夏天一款清爽瓜豆腐汤
夏天就喜欢清清爽爽的菜,低脂低卡健康,吃一次就爱上了~ 丝瓜义乌话叫天罗,衢州,东阳,兰溪也都这么叫,哈哈~ 以前我不爱吃丝瓜,总觉得有点土腥味,自从吃了沈粑粑种的丝瓜,就爱上了~ 丝瓜怎么做都好吃,太赞了~怎么会有这么好吃的东东呢! 丝瓜、豆腐都是我爱,二者搭配,什么都不用加,真心好吃,每次做必光盘~
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沈粑粑种的白丝瓜摘下来两根
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我用了一根
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嫩豆腐一块,最好买那种自己家做的
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花甲一把,泡水吐沙,开水后,放进去煮开口后,花甲肉抠出来备用
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丝瓜滚到切块,蒜粒去皮,拍碎备用
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锅内倒入适量油,放蒜粒爆香,加入丝瓜翻炒至稍微变软
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放入花甲肉,翻炒两下
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加一点点水,不要放太多
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放入切好的豆腐块,盐,一点生抽,稍微煮一小会儿~
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步骤10/11
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汤汁收下,出锅,太美味了~
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最后一步
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放了点肉炒,也好好吃~
1.丝瓜一定要用嫩的,绿色长丝瓜也可以
2.可以放蛏子等,其他贝壳类都可以,特别提鲜
3.喜欢喝汤的可以多点水,也不要放太多,否则太寡淡了,也不好喝
4.懒得去壳,可以直接煮,我怕有沙,所以去皮煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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