【鲜虾炒河粉】懒人早餐10分钟一锅
广式炒河粉中分为简易版的和牛肉版的,如果去茶餐厅大家就会点牛肉炒河粉,一份68元够土豪了,如果在早餐摊,家常版的只需要几块Q就可以享受了。但是在我们家里,早餐一直是受重视的,即便是懒人早餐,营养搭配不能少。
-
步骤1/8
点击查看大图
成品
-
步骤2/8
点击查看大图
今天去菜市场发现虾非常实惠,忍不住买了一些回来,搭配2个鸡蛋,一把韭菜和适量的豆芽菜,加上河粉,成本不超过10块Q
-
步骤3/8
点击查看大图
首先虾去壳去肠线用盐抓匀洗干净,鸡蛋加入少许盐巴打成蛋液,然后电饼铛放入少许油,蛋液倒入,同时把虾仁也放入煎熟,然后分别盛出来备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
再倒入少许的油,将韭菜头和豆芽放入翻炒,翻炒到豆芽变软。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后加入蚝油、老抽、糖和少许的鸡精,接着把韭菜断和河粉一起放入,一边手拿着铲子,另一边用筷子配合翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
紧接着将鸡蛋和虾仁也放入,继续翻炒几下就可以了,或者鸡蛋、虾仁和河粉一起放入,将所有食材和调料都混合入味就可以盛出来了。
-
步骤7/8
点击查看大图
非常的简单又方便,这样炒一大盘,一家三口就刚好吃了
-
最后一步
点击查看大图
超级好吃又营养
河粉是大米米浆加工的,本身就是熟的,所以翻炒时间不用太久,等前面配菜和调料都混合在一起了然后加入翻炒均匀就成。
要想虾仁吃Q弹又爽,一定要买新鲜的虾,然后加入盐不断抓拿,这样处理的虾仁鲜甜口感又很好。
蚝油和糖提鲜,老抽上色,所以这三种配料都不可少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
鲜虾炒河粉的相关分类
鲜虾炒河粉的相关推荐
-
炒杏鲍菇
33786人看过 -
西葫芦饼
314861人看过 -
败火佳品—素炒苦瓜
75097人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼虾
165712人看过 -
酸辣手撕包菜
5251551人看过 -
土豆翅根
117873人看过 -
空气炸锅|外焦里嫩|椒盐鸡翅中
177948人看过 -
#打工人的健康餐#吃不胖的口蘑黄瓜炒鸡蛋
210943人看过 -
炒豆腐
81159人看过 -
#美味开学季#茭白炒肉片
177061人看过 -
蒸卤面
122984人看过 -
炒小白菜
43618人看过