泰式甜辣鸡爪
炎热的夏天 ,追电视剧就喜欢一边喝着冰爽的饮料一边啃鸡爪!吃惯了寻常的“泡椒凤爪”今天来试试当下流行的“泰式甜辣风味”,做法简单!煮好的鸡爪,直接拌上“味好美泰式甜辣酱”为主的酱汁混合均匀就搞定!
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步骤1/12
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将鸡爪剪去指甲后清洗干净.
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步骤2/12
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锅倒入适量清水烧开,加入1勺料酒和3片姜片去腥;倒入鸡爪煮至表面出现浮沫捞出清洗干净.
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步骤3/12
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鸡爪冷水下锅,加入1勺白醋.
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步骤4/12
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中小火煮15分钟左右.
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步骤5/12
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捞出来放入冰水中,切底冷却.
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步骤6/12
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将生姜和蒜头都剁成碎末,葱切葱花备用.
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步骤7/12
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调个酱汁:放入碗中,加入50克味好美甜辣酱、3克食用盐、1勺香油搅拌均匀.
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步骤8/12
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将调好的酱汁倒入鸡爪里一起搅拌均匀即可.
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步骤9/12
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右口感更佳!
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步骤10/12
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装盘即可食用!
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步骤11/12
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口水都流出来
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最后一步
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每只鸡爪都含有满满的胶原蛋白,吃起来Q弹爽口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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