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泰式甜辣鸡爪的做法

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泰式甜辣鸡爪

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炎热的夏天，追电视剧就喜欢一边喝着冰爽的饮料一边啃鸡爪！吃惯了寻常的“泡椒凤爪”今天来试试当下流行的“泰式甜辣风味”，做法简单！煮好的鸡爪，直接拌上“味好美泰式甜辣酱”为主的酱汁混合均匀就搞定！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10只

、

泰式甜辣酱 50克

、

料酒 1勺

、

白醋 1勺

、

生姜 3克

、

独蒜 3个

、

葱 2根

、

食用盐 3克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡爪剪去指甲后清洗干净.
步骤2/12 点击查看大图
锅倒入适量清水烧开，加入1勺料酒和3片姜片去腥；倒入鸡爪煮至表面出现浮沫捞出清洗干净.
步骤3/12 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，加入1勺白醋.
步骤4/12 点击查看大图
中小火煮15分钟左右.
步骤5/12 点击查看大图
捞出来放入冰水中，切底冷却.
步骤6/12 点击查看大图
将生姜和蒜头都剁成碎末，葱切葱花备用.
步骤7/12 点击查看大图
调个酱汁：放入碗中，加入50克味好美甜辣酱、3克食用盐、1勺香油搅拌均匀.
步骤8/12 点击查看大图
将调好的酱汁倒入鸡爪里一起搅拌均匀即可.
步骤9/12 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右口感更佳！
步骤10/12 点击查看大图
装盘即可食用！
步骤11/12 点击查看大图
口水都流出来
最后一步点击查看大图
每只鸡爪都含有满满的胶原蛋白，吃起来Q弹爽口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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