米粒花卷【宝宝辅食

浏览 145253 · 收藏 1803 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上这个花卷我做得不大，小小的一个不仅方便宝宝手拿着吃，而且小花卷也吸饱了肉汁味儿，那叫一个香啊。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

温水 115克

、

酵母 2克

、

猪肉馅 120克

、

香菇 1朵

、

胡萝卜 25克

、

酱油、食用油、鲜菇粉、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·面粉200克温水115克 / 酵母2克猪肉馅120克 / 香菇1朵 / 胡萝卜25克辅料：酱油、食用油、鲜菇粉、葱花空碗中倒入面粉、温水和酵母，均匀搅拌。
步骤2/14 点击查看大图
不断揉搓，直到揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵到两倍大。*如今的这个温度，正常室温发酵还挺容易的，如果你要借助工具，在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵，或者直接用烤箱开启发酵功能都可以，以发酵到两倍大为准。
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜和香菇焯水，捞出。你们如果想换点别的蔬菜也都可以，家里有的可以用上。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜和香菇切成碎末，和之前绞好的肉馅混合在一起。
步骤5/14 点击查看大图
加入酱油、植物油、鲜菇粉和葱花，搅拌均匀，调一下味道。
步骤6/14 点击查看大图
揉面垫铺上一层薄薄的干面粉，防止粘黏
步骤7/14 点击查看大图
发酵好的面团，揭掉保鲜膜。
步骤8/14 点击查看大图
揉搓面团，方便更好排气。再将面团擀成长方形，薄薄的饼。尽量擀得方正一些，这样我们在卷的时候也更方便。
步骤9/14 点击查看大图
面饼上均匀的抹上肉馅，然后再卷起来。
步骤10/14 点击查看大图
面卷均匀的切成一小块一小块的，我切的不大，这样做好的花卷是很袖珍的那种，正好适合家里的孩子吃。
步骤11/14 点击查看大图
用筷子在肉卷中间压一下，压出一种开花的效果，再捏住肉卷两边绕筷子旋转，捏紧，其实就是平时做花卷的步骤。
步骤12/14 点击查看大图
用筷子在肉卷中间压一下，压出一种开花的效果，再捏住肉卷两边绕筷子旋转，捏紧，其实就是平时做花卷的步骤。
步骤13/14 点击查看大图
盖盖，蒸制15分钟。
最后一步点击查看大图
做好的花卷不仅有面食的香气，更有丰盈的肉汁，只要你吃了一个就完全停不住。我刚开锅就连着吃了俩，论上瘾，它排第二真没人排第一！