十分钟早餐——丑丑甜甜的番薯窝窝头
小的时候,吃什么都觉得很好吃,然后慢慢长大,能吃到的东西越来越多,口味越来越考究,然后渐渐地,觉得这个不过如此那个红一段时间就再也不愿以捧场,再然后,就觉得我们小时候吃过的那些,无论是从口感还是营养价值,对身体健康来说,都是顶顶好的。 在我们这里,如果你说番薯粉,一般指的是番薯淀粉,番薯收上来后的那一段时间是很忙碌的,家家户户都会忙忙碌碌加工番薯洗番薯粉,然后走到哪里都可以看见竹匾摊着晒得洁白的番薯淀粉,只有少数人家会把番薯削皮刨丝晒干再到加工厂加工成番薯粉,用这个做番薯锅贴饼,或者做窝窝头当主食或者点心是非常不错的,不加糖,吃起来却是甜甜的,快手健康,我们一家都很喜欢。
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步骤1/8
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番薯粉粘合力不足,加一点糯米粉更软糯,方便造型,如果做成饼的形状,可以不加糯米粉。(开始之前,就可以起锅烧水,或者干脆用开水蒸窝窝头)
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步骤2/8
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加适量开水,一边加一边用筷子搅拌。
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步骤3/8
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如图这样没有干粉的状态就不要继续加水了。
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步骤4/8
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按揉几下,成团就好。
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步骤5/8
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抓起一团,大拇指盯着捏一圈就是一个窝窝头,快得很。
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步骤6/8
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窝头捏好,水开锅,直接上火蒸,根据窝头的大小蒸6-10分钟,焖一下就可以了。
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步骤7/8
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蒸好了,趁热吃,凉透吃,口感不同,都很香甜。
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最后一步
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软软糯糯,香喷喷。有个小姑娘,从来没吃过这个,嫌弃貌丑,吃了一个就开始欲罢不能了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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