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苦瓜酿的做法

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苦瓜酿

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苦瓜 1根

、

胡萝卜 80g

、

干香菇 3个

、

料酒 1小勺

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

、

咸鸭蛋 1个

、

糯米 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米提前浸泡，用密蒙花染色后，蒸熟，晾凉、备用2，香菇提前浸泡清洗，其它材料清洗后和泡开的香菇切块、剁碎3，苦瓜切段，把里面的东西掏空，抹盐搓一下，清洗去苦味，
步骤2/4 点击查看大图
小火把肥肉熬出油后加入香菇瘦肉虾皮姜鸭蛋黄以及调料翻炒，炒香后加入剩余的萝卜和糯米，混合翻炒均匀就可以关火装盘晾凉
步骤3/4 点击查看大图
装入苦瓜中，上锅蒸
最后一步点击查看大图
最后成功

小贴士

调料看个人口味自行调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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