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岩烧乳酪椰浆蛋糕

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浓郁的芝士搭配清爽的椰浆戚风,两种口味互相调和,达到完美的平衡。芝士控不容错过~ 做法超级简单,提前烤好一个戚风蛋糕,待蛋糕放凉脱模,用两分钟准备乳酪酱,抹到蛋糕上,入炉烘烤五分钟,上色立刻出炉。热着吃放凉吃都可以,各有风味,是很不错的下午茶。 菜谱中详述了戚风蛋糕的制作要领,喜欢戚风的小伙伴们仔细看哦~
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1、椰浆戚风含大量油脂,乳化的步骤非常重要,不能省略,否则将直接导致蛋糕糊消泡,操作失败。 2、配方中的烘烤时间及温度仅供参考,还需要根据烤箱情况适当调整。 3、微波加热奶酪糊的时候,每30秒检查一下状态,只要奶酪片和黄油融化就可以,过度加热会导致奶酪结皮变干。 4、奶酪糊需冷却2分钟左右至较为浓稠的状态才可以抹在蛋糕上,否则蛋糕的侧壁挂不住乳酪糊。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-07-01

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