简单美味手撕盐焗鸡
我家娃最喜欢吃鸡,盐焗鸡这个也做法最初也是跟广东这边的本地人学的 ,没想到方法简单,味道也挺好的。 他爱吃, 所以隔三差五会做一次给他吃的 ,已经做了好多年的。 这个方子简单得小朋友都会做
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步骤1/8
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买回来的鸡洗净,滤干水份如果鸡比较大的,一次吃不完的,可以把它背部的砍出来煲汤,鸡腿连鸡胸及鸡翅用来做盐焗鸡。
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步骤2/8
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滤干水份的鸡洒点盐焗鸡粉,用手涂均匀,里外都要涂抹,放冰箱冷藏两三小时,让鸡肉入味
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步骤3/8
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用这个盐焗鸡粉味道很不错,试了好多牌子的,还是最喜欢这个做出来的味道。
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步骤4/8
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从冰箱拿出来后,在鸡皮上刷点酱油,让鸡皮带点颜色,
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步骤5/8
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腌制好的鸡肉大概这样的,直接放电饭煲里
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步骤6/8
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把腌制好的鸡放入电饭煲内,皮向下帖锅底,上面放点大蒜,生姜,按煮饭键即可。
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步骤7/8
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好了后的盐焗鸡从电饭煲放凉一下,免得手撕烫手。
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最后一步
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出锅后用手撕成条状,(试试是否够味,如果腌制时放盐焗粉少不够味的 ,可以把鸡肉加点的盐焗粉,用手抓匀称)上面放点葱花,最后把锅里的鸡汤汁淋在葱花上即可。
鸡最好选用土鸡,口感好点,也不要用老母鸡,那样肉太老了,得用电饭煲的煲汤键才能咬的烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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