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简单美味手撕盐焗鸡的做法

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简单美味手撕盐焗鸡

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我家娃最喜欢吃鸡，盐焗鸡这个也做法最初也是跟广东这边的本地人学的，没想到方法简单，味道也挺好的。他爱吃，所以隔三差五会做一次给他吃的，已经做了好多年的。这个方子简单得小朋友都会做

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30~60分钟 | 切墩(初级)

整鸡 2斤

、

盐焗鸡粉一包

、

大蒜四瓣

、

生抽少许

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的鸡洗净，滤干水份如果鸡比较大的，一次吃不完的，可以把它背部的砍出来煲汤，鸡腿连鸡胸及鸡翅用来做盐焗鸡。
步骤2/8 点击查看大图
滤干水份的鸡洒点盐焗鸡粉，用手涂均匀，里外都要涂抹，放冰箱冷藏两三小时，让鸡肉入味
步骤3/8 点击查看大图
用这个盐焗鸡粉味道很不错，试了好多牌子的，还是最喜欢这个做出来的味道。
步骤4/8 点击查看大图
从冰箱拿出来后，在鸡皮上刷点酱油，让鸡皮带点颜色，
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的鸡肉大概这样的，直接放电饭煲里
步骤6/8 点击查看大图
把腌制好的鸡放入电饭煲内，皮向下帖锅底，上面放点大蒜，生姜，按煮饭键即可。
步骤7/8 点击查看大图
好了后的盐焗鸡从电饭煲放凉一下，免得手撕烫手。
最后一步点击查看大图
出锅后用手撕成条状，（试试是否够味，如果腌制时放盐焗粉少不够味的，可以把鸡肉加点的盐焗粉，用手抓匀称）上面放点葱花，最后把锅里的鸡汤汁淋在葱花上即可。

小贴士

鸡最好选用土鸡，口感好点，也不要用老母鸡，那样肉太老了，得用电饭煲的煲汤键才能咬的烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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