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色香味俱全的西红柿鸡蛋面(内含西红柿起沙方法)的做法

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色香味俱全的西红柿鸡蛋面(内含西红柿起沙方法)

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省时省力省心开胃来碗打卤面。过了凉水的筋道面条浇上卤子，制作时间短不至于热的出一身汗，呼噜呼噜下肚，嗝~ 番茄鸡蛋都很有营养，温暖的色彩搭配和酸甜的口感容易引起食欲。简单快手方便好吃一定要记得看小贴士喔，如果觉得有用的话可以点个关注评论一下，嘿嘿

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面条 120克

、

西红柿 1个大点的

、

鸡蛋 2个

、

六月鲜轻盐酱油 2勺

、

盐 4g

、

油 20g

、

糖 2克

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材如图
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切小颗粒，大小如图
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋打成蛋液，加入5g水搅匀，这样鸡蛋炒不老
步骤4/8 点击查看大图
热油下入蛋液，用筷子打散，炒至基本凝固就可以盛出，是比较健康的鸡蛋熟吃方法
步骤5/8 点击查看大图
下入少许油，用小火煸炒西红柿丁，略微出汁，加入一勺醋(帮助西红柿起沙）一勺糖(提鲜以及调味)，炒制如图所示程度
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡蛋，略微翻炒，加入两勺六月鲜原汁酱油，焖煮2分钟，依据自己的口味加入适量盐，即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
将煮熟的面过凉水盛出，拌入卤子，倍儿开胃！
最后一步点击查看大图
拌匀后的面。

小贴士

西红柿需要用很熟的，出沙会更快。没有六月鲜轻盐酱油可以用生抽。煮面可以和处理食材同步进行，省时间。鸡蛋油可以少一些，煸炒番茄的时候油放多一些会更香煸西红柿的时候醋和糖也可以用来调节酸甜程度，可以自己尝试自己喜欢的口味喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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