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夏季消暑靓汤：黄皮煲排骨

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Hui食

在岭南，现在正是黄皮果成熟的季节。黄皮除了生食、榨汁、炖菜，还能用来煲汤。 用黄皮搭配排骨，简单的材料，简单的做法，煲出来的老火汤清香可口，而且有消食、消暑、清咽、利嗓等养生功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
排骨 300克（一条）
、
黄皮 12颗
、
生姜 1小块
、
料酒 适量
、
食盐 适量
、
清水 750ml
烹饪步骤
小贴士

1、黄皮果的量切勿贪多，会影响汤水的口味。 2、黄皮果还可以用来煲鸭，汤水一样好喝。 3、汆烫排骨时，排骨冷水下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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