无油低糖原味贝果
盛夏,既能补充体力又不长肉的主食。
-
步骤1/12
点击查看大图
将所有材料(除煮贝果糖水外)放入厨师机桶内。
-
步骤2/12
点击查看大图
启动厨师机,5档揉至粗膜阶段。
-
步骤3/12
点击查看大图
取出面团,直接平均分成8小份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟(天气干燥可以在盖上拧干的湿毛巾)。
-
步骤4/12
点击查看大图
揉面垫上撒点手粉,面团擀成椭圆形,翻面。
-
步骤5/12
点击查看大图
底部压平,从上往下卷好。
-
步骤6/12
点击查看大图
一侧的面团打开,压平。
-
步骤7/12
点击查看大图
一侧插入面团开口,整好贝果的形状垫上一张油纸。
-
步骤8/12
点击查看大图
整形好的贝果放烤盘内。
-
步骤9/12
点击查看大图
发酵箱设置温度32度,湿度65度,时间30分钟,剩余10分钟预热烤箱230度。
-
步骤10/12
点击查看大图
开始煮贝果,煮贝果的糖水煮开后小火保持在微沸,每一面各煮15秒,沥干水分。
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱设置上下火烘烤功能,上火230度,烘烤时间为14分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后的贝果伊至晾架上放凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-30
贝果的其他做法
贝果的相关分类
贝果的相关推荐
-
橙香巧克力丹麦
1423人看过 -
暖心营养餐#红烧羊肉#小长假美食记
6137人看过 -
玻璃糖饼干
33857人看过 -
黑糖珍珠奶茶
9764665人看过 -
自制威化饼干
98548人看过 -
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干(葱香味)
2793803人看过 -
Lotus焦糖饼干布朗尼
106592人看过 -
肉松蛋糕卷| 可盐可甜每一口都特解馋
13464人看过 -
红豆碧螺春面包
10589人看过 -
自制芒果西米露
16215人看过 -
花生酱酥脆曲奇
12171人看过 -
不开裂、不塌陷纸杯蛋糕
229252人看过