清凉解暑的苦瓜排骨黄豆汤,美味好喝
炎热的夏天到了,有时候感觉挺没有食欲的,感觉吃不下饭,就做了这个很清淡的苦瓜排骨黄豆汤,没想到味道还真的挺好喝的,汤喝着一点都不腻,甘甜中带着一丝丝的苦味,弄了一个蘸料,排骨沾着小料吃,还挺好吃的。
178克
171克
57克
2435
千卡
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步骤1/9
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准备好所需要的食材并清洗干净
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步骤2/9
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排骨切小段,苦瓜挖瓤后切稍微厚点的片,葱姜切片,黄豆提前浸泡2个小时左右
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步骤3/9
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排骨凉水下锅,放入葱姜片,放1大勺料酒,水开后撇去浮末,凉水冲洗干净
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步骤4/9
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压力锅中加适量水,放入排骨和黄豆,加葱姜,放入1大勺料酒,4小勺食盐,1小勺白胡椒粉,压12分钟
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步骤5/9
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苦瓜焯水1-2分钟,捞出控干备用
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步骤6/9
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将压好的排骨黄豆汤倒入锅中,放入苦瓜和枸杞,放半大勺白糖提鲜,再炖煮15分钟左右即可出锅
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步骤7/9
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调一个蘸汁:碗中放入葱姜蒜末,加3大勺生抽,半大勺芝麻油
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步骤8/9
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半大勺白糖,1大勺米醋,拌匀,吃排骨的时候可以蘸一点,味道特别好
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最后一步
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成品图01
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发布于 2021-06-30
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