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自制嫩滑豆腐脑

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Q.C.E

重新发一下豆腐脑菜谱，修改了几个地方ops。 自己做的豆腐脑吃起来就是香。有豆浆喝，豆腐脑吃，豆腐渣包子也好吃，豆腐更好吃。以后豆腐脑豆腐都自己在家做啦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黄豆 1杯（量杯）cup
、
凉水 1500毫升
、
葡萄糖内酯 3g
、
凉开水（冲内脂） 1茶匙
、
卤汁料
、
泡发大木耳 3-4个
、
泡发香菇 4朵
、
葱花 适量
、
鸡蛋 1个
、
水淀粉 2茶勺
、
海盐 适量
、
酱油 1茶勺
、
味极鲜 2茶勺
、
蚝油 1茶勺
、
香菜 1根
烹饪步骤
小贴士

豆浆开锅第一次假熟，要再煮一煮，3-5分钟。移开过后大约3-5分钟加入内脂水再静止半小时。卤汁看自己喜欢，随意搭配了，家里有什么用起来吧。也可以做甜豆浆当甜品吃起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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