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小酥肉

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里脊肉 1条

、

红薯粉适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒少许

、

生姜少许

、

黑胡椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
黑胡椒炒香碾碎
步骤2/4
肉切成一条一条，加料酒、生姜、少许黑胡椒碎、盐搅拌均匀
步骤3/4
这里一定要用红薯粉，加一个鸡蛋，少许盐，加入黑胡椒碎，不要觉得加了黑胡椒味道不好，炸好的酥肉根本吃不出黑胡椒的味道，搅拌均匀，不要太稀，拿个肉裹一下，面粉能裹住肉就可以了！
最后一步
油温加热至放入面糊迅速浮起，放入裹了面粉的肉，炸好后再升高油温复炸一遍，会更脆！最后撒上喜欢的调料粉就可以了，真的是吃一次爱一次！我后来撒了华莱士脆皮炸鸡的辣椒粉跟黑胡椒粉，真的绝绝子！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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