茄盒
一直想做做茄夹,喜欢制作过程的乐趣大于吃到嘴里的满足。今天不算太热就做起来吧,就是热量太高了!提醒自己注意节制!
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步骤1/9
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调好肉馅备用,可按自己口味。
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步骤2/9
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按以上比例把面糊调好。
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步骤3/9
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茄子切加刀片。
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步骤4/9
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塞肉馅。
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步骤5/9
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再把露着肉的部分用干面封一下口。防止肉馅炸制时脱出。
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步骤6/9
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筷子入油锅有小气泡即可。中小火慢炸。
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步骤7/9
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炸制表面金黄捞出。
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步骤8/9
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升高油温复炸,炸制外壳坚硬,轻敲空空的声音就好了。
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最后一步
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香!油炸食品不要多吃哦嘻嘻
面糊的我的偏稀,挂的面糊就薄,我喜欢吃略厚一点的炸完后更脆,只是油脂也会更大一点,不怕长胖为了口味的,可以适当把面糊调稠一些。外壳会厚薄适中,更加的外脆里嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-30
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