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双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法

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双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛腩 500克

、

番茄个

、

生抽 3汤勺

、

老抽 1汤勺

、

料酒 1勺

、

盐 10克

、

茄子一根

、

葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒适量

、

小米辣，大青椒 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切块
步骤2/8 点击查看大图
准备食材
步骤3/8 点击查看大图
牛腩焯水，去除血沫
步骤4/8 点击查看大图
香料炒香
步骤5/8 点击查看大图
放入牛腩，加两粒冰糖炒糖色，加入老抽生抽，料酒，煸炒3分钟后称出备用
步骤6/8 点击查看大图
放油，放西红柿炒出汁液后放入茄子，翻炒一分钟
步骤7/8 点击查看大图
放入高压锅与牛腩混合均匀，电高压锅压40分钟
最后一步点击查看大图
倒到炒锅里面加入青红椒大火收汁装盘即可撒上葱花好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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