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炝拌土豆丝的做法

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炝拌土豆丝

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家常小菜，太下饭了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个中等大

、

酱油适量

、

醋适量

、

白糖 1勺

、

盐 1/4勺

、

辣酱面适量

、

凉开水一壶

、

辣椒 1个

、

食用油适量

、

蒜适量

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把准备好的土豆洗干净，先切片再切丝（如果有擦板也可以，但是小心手，我没有只能自己切了）
步骤2/5 点击查看大图
把切好的土豆丝洗干净（多洗几遍，直到水清了，就可以了，在放到凉水里泡一会）
步骤3/5 点击查看大图
土豆丝泡的时候，准备好葱蒜，辣椒切丝（忘拍了）
步骤4/5 点击查看大图
锅里烧水，水开放土豆丝，再开锅，煮一分钟左右就可以了，不要太久，把土豆丝过凉水，在把青辣椒丝，辣酱面，放到土豆丝上
最后一步点击查看大图
在辣椒面上先浇热油，不需要太多适量就好，把葱蒜，酱油，醋，糖，盐一起放到盆里拌匀就可以享用了，太好吃了

小贴士

土豆丝一定要洗到水清了，在用凉水泡一会会，不用煮太久，本来就是丝很好熟的，也可以放点胡萝卜丝，我没有就没放，盐可以慢慢放别一次加太多，因为酱油什么的都有盐味，热油也不用太多会腻的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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