排骨两吃
今天有白芝麻,所以再做一遍!
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步骤1/28
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烧开水,把排骨焯水一遍!
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步骤2/28
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换水再次烧开,加入葱姜蒜。
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步骤3/28
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加入八角、花椒。
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步骤4/28
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适量盐。
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步骤5/28
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少许醋。
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步骤6/28
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大火烧开,小火炖1个小时。
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步骤7/28
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捞出排骨。
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步骤8/28
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盛出一碗汤备用。
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步骤9/28
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加入菌菇。
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步骤10/28
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冬瓜切片,开火煮开,小火慢炖。
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步骤11/28
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另起锅加油,放入糖。
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步骤12/28
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炒出糖色。
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步骤13/28
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加入排骨翻炒。
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步骤14/28
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料酒少许。
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步骤15/28
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酱油适量。
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步骤16/28
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少许醋,翻炒均匀?
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步骤17/28
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倒入待用的排骨汤。
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步骤18/28
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小火炖20分钟。
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步骤19/28
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此时冬瓜炖熟了,加入香菜。
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步骤20/28
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再放几个枸杞吧。
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步骤21/28
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收汁,加入冰糖。
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步骤22/28
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少许醋提味。
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步骤23/28
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出锅。
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步骤24/28
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撒上灵魂白芝麻。
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步骤25/28
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排骨根根离骨。
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步骤26/28
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酸甜软糯。
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步骤27/28
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盛出排骨汤?
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最后一步
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卖菜大叔说这个菌菇特别鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-29
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