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当嫩滑的小猪腰遇上泡椒的酸爽，这道超级下饭葱椒腰花～

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当嫩滑的小猪腰遇上泡椒的酸爽，这道超级下饭葱椒腰花～你一定要试试啊！

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猪腰 500g

、

泡椒 1把

、

泡姜 2块

、

大蒜瓣 8

、

葱 1棵

、

料酒少量

、

生抽少量

、

盐适量

、

青椒半个

、

红椒半个

、

姜适量

、

老干妈 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个猪腰，撕掉表面那层膜
步骤2/13 点击查看大图
对半剖开之后，去掉白色腥味重的部分
步骤3/13 点击查看大图
间隔半厘米左右滑刀☺️，注意千万不要切断
步骤4/13 点击查看大图
斜角间隔半厘米左右滑刀，每隔2刀切断
步骤5/13 点击查看大图
加入葱丝姜丝料酒腌制15—30分钟
步骤6/13 点击查看大图
蒜对半切开，姜切丝，泡椒切段，泡姜切丝，葱切葱小段，青椒红椒切菱形方块。
步骤7/13 点击查看大图
锅内烧油，油热下入葱姜蒜泡椒炒香
步骤8/13 点击查看大图
炒出香味后下入腌好的猪腰
步骤9/13 点击查看大图
翻炒半分钟左右下入葱段、青红椒
步骤10/13 点击查看大图
再加入一勺老干妈、适量的盐，翻炒至腰花熟透（注意不要炒太久，不然腰花易老）出锅前再加入一点生抽。
步骤11/13 点击查看大图
炒好之后出锅装盘即可
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

记得猪腰中间白色部分要去除干净。炒的时间不要太长，不然腰花易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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