芙蓉虾仁
这道菜鲜美嫩滑,色泽鲜艳,营养丰富 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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步骤1/5
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虾仁加入适量盐,胡椒粉,料酒和淀粉抓匀,准备200克蛋白液,100克牛奶和玉米粒青豆,葱花备用
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步骤2/5
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牛奶中加适量盐和淀粉搅拌后,倒入蛋白液中继续搅拌均匀备用
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步骤3/5
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将腌制好的虾仁和玉米粒青豆,焯一下水捞出沥干水分备用
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步骤4/5
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锅中加入多一点的油,将蛋白液倒入锅中,中火用推的方式让蛋白液凝固后盛出备用(我忘拍照了)
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最后一步
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留底油将虾仁和玉米粒青豆倒入锅中翻炒后,倒入蛋白,加入适量盐调味,最后倒入水淀粉勾芡即可出锅撒上葱花✅
炒蛋白的时候锅中油稍微要多一点,要用推的方式不要用炒的方式,不然蛋白会碎掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-29
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