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蘑菇荞面早餐饼（土味披萨）的做法

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蘑菇荞面早餐饼（土味披萨）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荞面约120g

、

白面约80g

、

白色圆蘑菇 4只

、

红甜椒 1／4只

、

洋葱剥了两层

、

鸡蛋 1只

、

哈尔滨红肠 1根约100g

、

牛奶约150ml

、

盐约5克

、

黑胡椒粉约3克

、

水稠稀由人

烹饪步骤

步骤1/4
白圆菇切薄片焯水
步骤2/4
甜椒、洋葱、红肠切碎，与熟蘑菇片一起放在大碗里，打入鸡蛋，加牛奶、盐、黑胡椒粉，搅匀。
步骤3/4
倒入面粉，搅拌均匀。这时肯定比较干，加水（其实牛奶也可以，我不喜欢吃奶味明显的东西所以没有继续加牛奶）加到面糊有流动性，提起来拉丝那样。
最后一步
电饼铛预热，倒油（橄榄油玉米油这类味小的油，胡麻油太香了，还没跟牛奶味搭在一起试过）上下火，倒进面糊铺平，盖盖两三分钟后翻面再烙两分钟（因为喜欢吃薄脆口感的，所以面糊摊得薄，上盖其实挨不到面。如果喜欢大厚饼，面糊要稠，上盖就能发挥作用了）

小贴士

非常抱歉没有过程图也没有成品图，早上时间紧张，封面是烙了一半翻面前的样子，成品直接拿给孩子吃掉了。这个原料量烙了四张，早餐2人份。这个其实是我蕃瓜饼的进阶，方法一样，换了菜而已。蘑菇焯水后很少了，吃不出味来，下次打算多加三四个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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