鹹香酥爛醬骨架
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步骤1/5
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豬脊骨過水打沫,洗乾淨備用
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步骤2/5
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熱鍋冷油,小火燒熱放冰糖,炒化到起泡就可以
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步骤3/5
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立刻下蔥薑大料炒香,炒香之後加熱水,大約2L水,加鹽➕老抽調色調味兒,然後就可以轉移到砂鍋裡面了
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步骤4/5
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將洗好備用的豬脊骨放進砂鍋,湯汁差不多淹到圖片上的位置,大火燒開,然後最小火燜煮60分鐘,熄火繼續燜2-3小時就可以。如果不著急,可以前一晚煮30分鐘,熄火燜一整夜,第二天燒開再燜煮30分鐘,熄火再燜1小時以上吃味道更好!
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最后一步
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可以開吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-28
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